Aftenmenu

Snacks

3 stk. østers / 100,-
Inkl. et glas champagne / 175,-

Baerii Caviar / 250,-
15g · ristet toast · cremefraiche · rødløg

Saltede mandler & Oliven / 45,-


Forretter

Rørt tatar / 135,-
Æggeblomme · estragon · karse
+Tilvalg af trøfler 50,-

Gazpacho / 95,-

Røget Laks fra Daniel Letz / 125,-
Peberrods- og selleripuré · urter

Kammuslinger / 135,-
Cremet fiskesuppe · purløg

Burrata / 115,-
Ovnbagte tomater · pinjekerner · rucola


Hovedretter

Rørt Tatar / 195,-
Fritter · salat

Helstegt rødtunge / 275,-
Nye kartofler · brunet smør · salat

Bøf bearnaise / 275,-
Fritter · bearnaise

Kylling Danoise / 175,-
Rabarberkompot · kartofler · sauce suprême

Dagens ret
Spørg din tjener

Sides

Haricot verts / 45,-
Skalotteløg · balsamico

Grøn salat / 45,-
Med hindbær

Pommes Frites / 45,-
Friteret i jordnøddeolie


Ost

Ost / 125,-
3 slags ost

Dessert

Rabarbertrifli / 75,-

Koldskål / 75,-
Jordbær · sprødt

Petit four / 45,-
2 slags