Frokost / Smørrebrød

Snacks

3 stk. østers / 100,-
Inkl. et glas champagne / 175,-

Baerii Caviar / 250,-
15g · ristet toast · cremefraiche · rødløg

Marineret sild / 75,-
Kapers · løg · dild

Karrysild / 75,-
Smilende æg · løg · karse

Christiansøpigens kryddersild / 75,-
Æggeblomme · cremefraiche · rødløg

Smørstegt rødspætte / 100,-
Friterede kapers · hjemmelavet remoulade · citron

Smørstegt rødspætte med rejer / 135,-
Mayonnaise · citron

Æg og rejer / 125,-
Mayonnaise · citron · rugbrød

Rejemad / 140,-
Mayonnaise · citron · smørristet toast

Røget laks / 140,-
Pocheret æg · flødestuvet spinat · smørristet toast

Skinke med spejlæg / 95,-

Rullepølse / 75,-
Løg · sky · karse

Sans Souci kartoffelmad / 85,-
Bacon · rå og friterede løg · mayonnaise

Kyllingesalat / 115,-
Bacon · svampe · smørristet toast

Roastbeef / 95,-
Remoulade · syltede agurker · ristede løg
(Med spejlæg 110,-)

Klassisk oksetatar / 135,-
Rødbede · kapers · løg · pickles · peberrod · æggeblomme

Rørt tatar / 135,-
Æggeblomme · estragon · karse
+ Tilvalg af trøfler 50,-

Pariserbøf / 145,-
Rødbede · kapers · løg · pickles · peberrod · æggeblomme

Blå ost / 95,-
Æggeblomme · rødløg · ristet rugbrød

Camembert Frites / 110,-
Solbærsyltetøj

Rabarbertrifli / 75,-

Koldskål / 75,-
Jordbær · sprødt

Petit four / 45,-
2 slags